Gastronomia

Ricos blondies de manzana

Este rico postre combina la consistencia amelcochada de un brownie con el sabor de un pie de manzana

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

700 gr manzana criolla sin piel, en cubos

1/4 taza de azúcar

2 cucharaditas de vainilla

2 cucharaditas de canela en polvo

4 huevos

200 gr de harina sin preparar

1 cucharadita de polvo de hornear

1/3 cucharadita de sal

120 gr. de granola

Preparación:

Derrita una cucharada de mantequilla en un sartén, a fuego alto. Añada la manzana, un cuarto de taza de azúcar, una cucharadita de vainilla y la canela. Remueva hasta que la manzana se cocine. Retire y reserve.

En una olla, a fuego alto, derrita 200 gr de mantequilla. Vierta en un bol y mezcle los huevos, el resto de azúcar y de la vainilla. Incorpore 200 gr de harina, el polvo de hornear y la sal. Añada la preparación de manzana y mezcle de forma envolvente.

Coloque todo en un molde cuadrado, engrasado con la mantequilla y harina restante.

Hornee a 180°, por 45 minutos. A media cocción, cubra el molde con papel aluminio, para que la granola no se queme. Saque del horno, y corte en pedazos pequeños. Disfrute.

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