Gastronomia

Guacamole con toques de menta

Esta receta da un toque distinto al clásico guacamole

Este guacamole se distingue por su uso de 2 cítricos y hojas de menta. Utilízalo para complementar unas papas fritas, tequeños o lo que desees.

Ingredientes:

(Para 2 tazas)

3 paltas maduras, peladas y sin pepa

2 cucharadas de jugo de limón

1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja

1 cucharada de jugo de naranja

1/2 taza de jalapeño cortado en cubos muy pequeños

1/4 taza de hojas de menta frescas

sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente mediano, machaque ligeramente las paltas. Agregue el jugo de limón, ralladura y jugo de naranja, jalapeño, menta, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Mezcle bien.

Sirva inmediatamente y refrigere, en un recipiente bien cerrado, por hasta 1 día.

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